在眾多鹵味品牌中，紫燕食品的實力有目共睹。一方面，多年來紫燕一直在不斷向市場輸送著全新的鹵味產(chǎn)品;另一方面，多年來，紫燕在市場中的地位也在不斷提升，目前已經(jīng)躋身前排。能夠得到這樣的發(fā)展，與紫燕食品對初心的堅守是密不可分的，這一點，從紫燕三十余年來的歷史中就可以明確看出。

1989年，鐘懷軍夫婦在徐州成立了“鐘記油燙鴨”，一開業(yè)就用美味征服了廣大消費者的味蕾，小店也得到了快速的發(fā)展。1996年，紫燕食品第二代掌門人鐘懷軍先生接任家族企業(yè)“鐘記”。為了拓展市場，讓更多人知道鐘記，鐘懷軍先生果斷決定進(jìn)軍有著“鴨都”稱號的南京，并正式成立紫燕食品。2000年，紫燕食品進(jìn)軍上海，在上海開設(shè)了門店，品牌影響力得到了進(jìn)一步擴大。

2001年，紫燕食品旗下門店突破500家，實施了以上海為中心，并向華東各區(qū)域輻射的發(fā)展戰(zhàn)略。2003年，紫燕食品進(jìn)軍華中地區(qū)，實施了由沿海向內(nèi)地拓展的發(fā)展方向，布局華中市場，紫燕食品邁向了全國。2008年，紫燕食品旗下門店突破了1000家，第五代門店形象也正式問世。此時，紫燕食品也已實現(xiàn)全面冷鏈配送，連鎖經(jīng)營布局初步形成，連鎖門店遍布全國十多個城市。2012年，紫燕以長江為中線邁向南、北市場，向北重點開發(fā)西安、長春和東北;向南重點開發(fā)南昌、廣州。

門店的快速擴張也讓紫燕食品感受到了眾多的壓力。門店數(shù)量越來越多、產(chǎn)品需求越來越大、門店也越來越分散，這都對產(chǎn)品的運輸造成了極大的影響。為了更好地供貨給門店，讓產(chǎn)品保持更好的口味，紫燕食品開始在不同的城市搭建工廠，并堅持引入智能化科技手段，只為保障產(chǎn)品的品質(zhì)和口味。

目前，紫燕食品已經(jīng)在濟南、武漢、連云港、寧國、重慶等多個區(qū)域建立了中心工廠，完整的生產(chǎn)鏈條把控產(chǎn)品生產(chǎn)和檢驗，實現(xiàn)對生產(chǎn)過程可視化管理與監(jiān)測。產(chǎn)品出廠前也會進(jìn)行成品檢測，合格之后才會放行;出廠后的產(chǎn)品由紫燕食品自建冷鏈物流車隊進(jìn)行冷鮮配送，全程控溫監(jiān)控可以更好地保證食品的品質(zhì)。

在紫燕工廠的助力下，目前紫燕食品旗下的門店已經(jīng)達(dá)到了5300余家，遍布全國20多個省市、直轄市，涉及180多個城市，成了千萬人吃鹵味時的不二之選。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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