(相關資料圖)

比賽現場。

紅網時刻新聞4月21日訊（記者 王義正 通訊員 劉武雄 向導）4月20日，懷化市溆浦縣第一屆溆浦鵝肥肝烹飪大賽在統(tǒng)溪河鎮(zhèn)穿巖山假日酒店舉辦，來自域內餐飲協(xié)會、酒店的大廚以及眾多餐飲愛好者紛紛展示廚藝，大家聚精會神精心烹飪，揮鍋舞鏟各顯神通。

溆浦鵝是一個飼養(yǎng)年代悠久的著名地方品種，體大肝肥是其特點，鵝體在中國排第二，產肥肝性能在全球排第二，肉質細嫩，全凈膛肉為80%，可煮可炒，是烹飪的上等食品。

“高端的食材，往往只需要最樸素的烹飪方式。”比賽調料非常簡單只有食鹽和黑胡椒，不一會兒，整個比賽現場就溢滿了溆浦鵝肥肝柳橙淡淡的香味。食客們被吸引而來，沉浸其中，口水咽咽，流連忘返。

烹飪好的鵝肝。

美食愛好者現場品鑒。

本次比賽的舉辦，是溆浦縣貫徹打好發(fā)展“六仗”，落實懷化市推進“5+N”現代化產業(yè)新體系建設，全面推進鄉(xiāng)村振興工作的重要舉措。

“通過比賽，有效宣傳了地方特色資源產品，打通了現代畜牧產業(yè)鏈發(fā)展的‘餐桌之路’，為進一步做大做強地方特色產業(yè)打下了基礎。”溆浦縣畜牧水產事務中心相關負責人說，溆浦鵝是千年御賜佳品，國家地理標志產品，更是當地帶動農民增收，推動鄉(xiāng)村振興的首選品。

關鍵詞：