編者按：十八般“武藝”，七十二行農(nóng)事。欲知山鄉(xiāng)新巨變，且看益陽新農(nóng)人。今起，紅網(wǎng)時刻記者帶您走遍益陽，探訪村里的“新七十二行”——

肖學文展示正在晾曬的筍干。

紅網(wǎng)時刻 見習記者 曲瀾 趙佳妮 記者 田伶 通訊員 昌鐵鋒 益陽報道

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誰說菜只能種在田里、園里？

桃江縣馬跡塘鎮(zhèn)的一批“菜農(nóng)”就把菜種到了林子里，這林是百畝南竹林，這“森林蔬菜”便是肉質肥厚，鮮嫩多汁的桃江竹筍，桃江縣竹緣林科技開發(fā)有限公司董事長肖學文就是鎮(zhèn)上的“種菜大戶”。

桃江縣總人口87萬，擁有南竹115萬畝，居全國第三、湖南第一，素有“南竹之鄉(xiāng)”的美譽。近年來桃江大力發(fā)展竹產(chǎn)業(yè)，可再生的竹筍產(chǎn)業(yè)不僅創(chuàng)造了經(jīng)濟價值還有促進竹林生長的生態(tài)價值。

2022年桃江縣竹筍產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達到15億元以上，在桃江形成了以竹筍為原料的森林蔬菜全國集中性產(chǎn)區(qū)。桃江縣每天竹筍生產(chǎn)達“20萬包”，其中竹業(yè)小鎮(zhèn)馬跡塘每天可生產(chǎn)“10萬包”，“桃江竹筍”更是獲國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志。

肖學文檢查筍干晾曬情況。

早些年，山上的筍對馬跡塘鎮(zhèn)竹農(nóng)來說就像是“存錢罐”。要用錢時，村民就上山挖幾根筍回來曬成筍干，拿去集市當土特產(chǎn)賣掉換錢。

但在老一輩看來，一根竹筍就是一根竹子，挖多了筍就會影響竹林。“就連我老丈人，在我剛開始做竹筍的時候都要說挖筍就是‘敗家子’，更別說那些年紀大的竹農(nóng)了。

肖學文卻不這么認為，“既不用跟做竹材的搶資源，也不會影響到賣竹材的市場。”這新型“林下經(jīng)濟”能讓一座竹山賺兩份錢，何樂而不為呢？

肖學文不僅向加工廠銷售鮮筍，還開起了自己的工廠進行竹筍加工，對外銷售筍干和預制菜。現(xiàn)在的桃江縣竹緣林科技開發(fā)有限公司是一家專業(yè)從事竹筍資源培育及技術咨詢、收購、加工、銷售于一體的企業(yè)。

肖學文查看自動化生產(chǎn)機器。

公司每年春季集中收割竹筍，送入工廠殺青消毒再加工，當?shù)刂褶r(nóng)一天就能賺800到1000元左右。通過技術無償傳授，帶動1000余戶竹農(nóng)開展毛竹筍高效培育，每年竹農(nóng)增收2000余萬元，幫扶685戶2276名竹農(nóng)脫貧。

讓肖學文自豪的是，他不僅做好了竹筍，同時還做好了竹材。“挖筍是有規(guī)劃的，竹子是山上面的經(jīng)濟，筍是山下面的經(jīng)濟。”

摸著身邊的竹子，肖學文為我們介紹，楠竹生長到3年就會變硬可以成為竹材，因此大部分到三年就會對外銷售。

在桃江縣林業(yè)局的大力支持下，湖南省林業(yè)科技研究院對肖學文做出了建議，竹子生長到3-6年的時候最利于竹筍生長，因此現(xiàn)在賣出去的竹材大多是7年生。楠竹長得更高，更粗，更硬，市場價自然也跟高。

靠山吃山，肖學文不僅把綠水青山變成了金山銀山，還在發(fā)展金山銀山的路上不斷“反哺”綠水青山。

為了培育品質更高，味道更好，產(chǎn)量更大的桃江竹筍，相關林業(yè)農(nóng)業(yè)專家教授不斷對竹筍品種改良，加強土地資源保護，現(xiàn)在的桃江竹林磷肥結構不斷提升，真正做到了，在山清水秀、竹海常青中走出了竹產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)村振興路。

肖學文介紹裝好箱的桃江竹筍。

以綠色為招牌，桃江縣竹緣林科技開發(fā)有限公司獲評“國家高新技術企業(yè)”“國家林下經(jīng)濟示范基地”“湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”“湖南省綠色食品示范基地”等稱號。

今年8月湖南省委書記沈曉明在益陽桃江縣調研縣域經(jīng)濟發(fā)展時強調，桃江要因地制宜發(fā)揮自身比較優(yōu)勢，依托南竹這一寶貴資源，堅持一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，多維度挖掘竹產(chǎn)業(yè)功能，拉長產(chǎn)業(yè)鏈、提高附加值，推動竹產(chǎn)業(yè)轉型升級。

目前，肖學文正在新建占地面積33畝、廠房19000平方米的新廠，將以拉長產(chǎn)業(yè)鏈、提高附加值為導向，不斷深耕竹筍產(chǎn)品深加工。

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