春節(jié)近了，酒水市場也熱鬧了起來：白酒企業(yè)扎堆推出生肖酒，啤酒企業(yè)也趁勢推出定位高端的系列產(chǎn)品，有的啤酒價格超千元。

分析人士認為，近年來，在消費升級的大背景下，啤酒企業(yè)紛紛進行高端化布局，以實現(xiàn)進一步發(fā)展。預計未來3到5年，啤酒產(chǎn)品高端化比例將達到15%到20%。

這些“高貴”的啤酒在哪能買到?買的人多嗎?評價如何?是否具有收藏價值呢?極目新聞記者進行了探訪。

不少購買者抱著獵奇心態(tài)

1月17日，極目新聞記者探訪了武漢幾家大型線下超市，均未看到價格超千元的啤酒在售。有銷售人員建議，可以在線上看看。

隨后，記者在電商平臺搜索發(fā)現(xiàn)，有多個品牌在售單價超過999元的啤酒。其中售價較高的，是某知名啤酒品牌兩瓶裝套裝，每瓶1.5升，售價2698元，即使用上年貨節(jié)折扣，折后也要2438元。截至17日下午3時，這款產(chǎn)品月銷37筆，暫無購買評價。

記者咨詢客服了解到，這款啤酒是今年1月9日發(fā)布的超高端新品，發(fā)布以來銷售情況還不錯。

此外，在售的高價啤酒還有一款798毫升的虎年限量版啤酒，單瓶售價達1588元，甚至超過了53°飛天茅臺的官方指導價。

市民陳先生表示，最近正在為春節(jié)采購酒水，準備一家團聚時喝。“無意刷到了這么‘高貴’的啤酒，感覺真是大開眼界。”他打趣稱，之前以為在酒吧喝一杯一百多元的精釀啤酒，已經(jīng)是啤酒界的天花板了，沒想到“天外有天”。

記者梳理網(wǎng)友反饋來看，還真有人抱著“我就想看看為啥這么貴”的心態(tài)，獵奇購買。

2021年，曾有啤酒企業(yè)發(fā)布了單瓶999元的啤酒，有網(wǎng)友購買后表示，“總體一般，考驗了我的智商，本人承認有點缺陷”，還有人覺得“除了貴其他都挺好”。

過度營銷也可能遭到輿論反噬

這些價格昂貴的啤酒，究竟貴在哪呢?

根據(jù)相關產(chǎn)品描述，記者看到，有的啤酒使用了粟、黍、薏米和百合等特殊原料，還有的表示經(jīng)過橡木桶和波本桶釀造，在發(fā)酵時間、酒精度和原麥汁濃度都高于普通啤酒產(chǎn)品數(shù)倍，屬于非暢飲型產(chǎn)品。

記者注意到，確實有不少購買過消費者評價稱“勁大”。

不過，啤酒的保質(zhì)期一般最多36個月，這也意味著，盡管價格高，但啤酒由于工藝問題，無法長期儲存，也就不存在高端的紅酒或白酒所謂年份酒更值錢的情況。

“這樣一來，也就不存在收藏價值了，時間久了就放壞了，那些獵奇的消費者，誰還會買第二次第三次呢?”有業(yè)內(nèi)人士稱，售價較高的啤酒，復購率方面不如紅酒和白酒，也是不爭的事實。

那么，為什么從去年以來，高價啤酒層出不窮呢?

業(yè)內(nèi)人士分析，從去年開始，一些啤酒企業(yè)爭相提價，從效果上來看，并沒有引發(fā)太多的不良評價，這讓更多的啤酒企業(yè)看到了消費的高端化趨勢，也讓更多企業(yè)開始借此營銷造勢、搶占品牌C位。不過，任何產(chǎn)品的問世，最終還是要消費者買單，如果過度營銷，也可能遭到輿論反噬。

去年以來普通啤酒價格也有上漲

其實，不僅是高端啤酒，普通價位的啤酒，在2021年下半年以來，多個品牌也進行了不同程度的提價。

“大概是去年7月份漲了一波，以前賣7塊錢一瓶的啤酒，漲到了8塊錢，銷量還可以，消費者大多也能接受。”在武昌糧道街一家副食店，店老板老張介紹，當時漲價的不只是一個品牌，多個銷量不錯的品牌都提價8%-12%左右。

對于漲價原因，供應商給出的口徑大多是“原材料價格上漲”。

一家知名啤酒品牌湖北區(qū)域的一名供應商表示，去年5月開始，啤酒原材料價格大幅上漲，導致成本增加非常明顯，“比如啤酒生產(chǎn)所需的大麥，去年和前年相比，上漲了15%以上，漲價也是不得已的行為。”

中國酒業(yè)協(xié)會秘書長兼啤酒分會理事長何勇認為：“2021年是啤酒業(yè)高端化元年，是走出底部的標志性年份，是真正的價值回歸時代，量價齊升。”

據(jù)預測，2021年啤酒銷售收入將達1550億元，同比增長7.8%，實現(xiàn)利潤總額175億元，同比增長30%。(周丹)

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